Du 26 septembre 2026 au 24 janvier 2027, le Domaine national
de Chambord présente une exposition exceptionnelle dédiée à
l’histoire gourmande du château du XVIe
siècle à nos jours.
Placée sous le double commissariat du Domaine national de Chambord et de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), elle constitue la plus grande exposition de l’établissement depuis 2019.
Quatre bras de croix, quatre festins. Sous les voûtes sculptées du
second étage du donjon, face au célèbre escalier à double révolution,
les visiteurs découvrent les reconstitutions minutieuses de quatre
tables : un souper que François Ier aurait pu donner en l’honneur de
l’empereur Charles Quint le 18 décembre 1539, un Dîner (déjeuner)
pour 30 convives offert à l’occasion du dernier séjour du Roi-Soleil,
en septembre 1685, le service des boissons exotiques d’après-repas
servi dans la « salle de café » reconstituée du Maréchal de Saxe en
1750 et le dîner de gala donné en l’honneur de LL.AA.RR le prince et la
princesse de Galles le 9 novembre 1988.

Des œuvres et documents, issus des fonds de Chambord mais aussi
d’institutions culturelles partenaires, sont exposés en regard afin de
détailler le contexte et le déroulement des festins.
L’exposition reconstitue, dans une démarche expérimentale, de
spectaculaires pièces d’argenterie de la Renaissance et du Grand
Siècle grâce à la modélisation et l’impression 3D de dessins anciens.

Les Festins de Chambord corrige l’image d’un Chambord vide, sans
habitants et sans animations, cliché par trop simplificateur.
Accessible à l’ensemble des visiteurs du château, sans surcoût au
droit d’entrée, l’exposition et son programme de médiation s’intéresse
également à l’évolution des pratiques alimentaires, des manières et des
arts de la table en privilégiant une approche sensorielle.
Les Festins de Chambord porte un thème populaire, intemporel
et fédérateur, et participe, comme le rappelle la Présidence de la
République en accordant son haut patronage, « au rayonnement du
patrimoine français et de son excellence, notamment en matière de
gastronomie ». 
La scénographie s’appuie sur l’architecture du château : autour de
l’escalier à double révolution, les quatre bras de croix du second étage
du donjon invitent à une nouvelle mise en scène, à la plongée dans une
nouvelle époque.
Le faste et l’ornementation y occupent une place centrale : de grandes
portes dorées, véritables portes du temps, scandent le parcours
comme autant de seuils symboliques entre les époques. L’abondance
des matières, la richesse des décors et l’accumulation d’objets
contribuent à restituer la dimension spectaculaire et sensorielle des
festins de Chambord. 

https://www.chambord.org/fr/